Добрый день! Друзья, я продолжаю просматривать немецкую прессу на предмет экономики и новых технологий. Сельское хозяйство слишком часто является искусственной концепцией, навязанной природе для достижения максимально возможной прибыли. Зепп Хольцер, которого называют «сельскохозяйственным мятежником» (Agrar-Rebell) в 19 лет унаследовал ферму в «австрийской Сибири» и начал делать все по-другому: он работал с природой, а не против нее, не использовал пестициды и химические удобрения, и разработал собственную пермакультуру, даже не зная такого слова (und entwickelte seine eigene Permakultur, ohne überhaupt das Wort dafür zu kennen). Вначале было наблюдение, потом изменения хозяйства Пермакультура направлена на создание устойчивых, близких к природе циклов (naturnahe Kreisläufe), которые в конечном итоге воспроизводятся самостоятельно (die sich auf Dauer selbst tragen). Именно это сделал Зепп Хольцер на своей ферме на южном склоне Шварценберга на высоте более 1100 метров, где дует холодны...